３組のキャンセルがあり残念(/_<。)
でも５組の親子さんと赤堀さんの濃密なベビマが行われました！
私がもっとも忙しくなる日
それがランチ付きベビマです
(＞▽＜；； ｱｾｱｾ
いつもは、ある程度メニューを決めて買い物をし、献立を書いておきます。
しかし・・・・今回はノープランプラン☆
家にあるもの、思いついたものを片っ端から使って、バシバシ調理していきました！
やることは単純。
できるだけ旬のお野菜を
できるだけシンプルに仕上げる
これだけ。
今回のお気に入りは、新ショウガの佃煮。
佃煮が、ちょっと得意です。
酒・お砂糖・水あめ・醤油をざばっと適当に入れて、ぎりぎりまでコトコト煮詰める。
こんな簡単なお料理ないです。
今日のお品書きはこちら
○切り干し大根とツナの柚子胡椒サラダ
○手作り鶏ハムと水菜のサラダ
この２点とデザートの杏仁豆腐レモンシロップかけは、ベビマ講師の赤堀さんが作ってきてくださいました！
○エリンギのＸＯ醤炒め
○春アスパラの
地鶏マヨネーズ和え
○熟成ポテトの素揚げ
○高野豆腐
○わらびの卵とじ
○こんにゃくの田楽風きんぴら
○春いぶきニンジンの浅漬け
○新ショウガの佃煮
○ポークピカタ
○黒豆ご飯 と ころころ野菜スープ
○杏仁豆腐 レモンシロップ添え です。
ご飯のときに、こんな話をしました。
「今、新ジャガイモが出始めています。
でも、そんな時はあえてひと世代前の
じゃがいもを買ってみてください。
ちょっと、皮にしわが入ってきたようなおい
もは、寝かせている間に熟成して、余分な水
分がぬけて、甘みが増 してきています｡」
だから、これってこういうこと！
「新人社員が来て、若い世代が若さでぐいぐい来ているときに、上の世代がお局的扱いを受けるけど・・・本当は一番味が濃くなって、熟成しているよ！」 ってこと。
子育て中だからって、子どもが何人もいるからって、お母さんの夢はあきらめないでいてください。
子育てが終わって、社会に戻ったとき、いい感じに水分が抜けて、うまみが凝縮された女になっているはずです(・。-☆ うふ♪
『 人生は いつでもどこでも ドラマチック 』